蔵群餐飲
書院

在包廂內靜謐品味嚴選的北海道美食與美酒的隱密空間
「蔵(Kakure)」

昔日因北前船往來而繁盛的港町・小樽。
以「釀造」為主題,將當令北海道食材結合多樣發酵技法,
以和食為基底精心呈現。

海膽

海膽會席

小樽近海及後志地區產的馬糞海膽與紫海膽。
濃郁甘甜與醇厚口感,交織著清爽的鮮味 —
請在夏季限定的會席料理中,盡情品味這兩種截然不同的美味。

*本方案為 2026 年 6 月 15 日至 8 月 31 日之期間限定專案。
*每日僅限 3 組預約。

Reserve
ご予約

懷石

會席

前菜備有隨季節變換風貌的
發酵八寸拼盤。
為您呈上映照北海道四季豐饒恩惠的
創作料理。

北海道葡萄酒

會席

備有以小樽、余市、仁木、空知等地為首的
豐富北海道產葡萄酒。
夕、朝食時的飲品亦可享受自由暢飲。

*部分稀有酒款需另行收費。

早餐

會席

早餐將提供融入新鮮北海道蔬菜與
小樽傳統發酵食品的
日式御膳。

包廂

完全個室

請在專屬的包廂餐廳中,
度過一段令人心安的時光。

*5 位以上預約時,可一同用餐的房間數量有限。
視預約狀況可能無法符合您的需求,但亦可事先預約。